Author name: admin

φυτικά ροφήματα

Φυτικά Ροφήματα: Η θρεπτική τους αξία και η διαφορά από το γάλα ζωικής προέλευσης

Ο αριθμός των ατόμων που επιλέγουν μη γαλακτοκομικά ροφήματα, φυτικά υποκατάστατα για το αγελαδινό γάλα φαίνεται να έχει αυξηθεί. Ποιά είναι λοιπόν η θρεπτική αξία των φυτικών ροφημάτων και πως διαφέρουν από το γάλα ζωικής προέλευσης; Από ποιά φυτά μπορούν να προέλθουν και ποιές οι διαφορές μεταξύ τους; Τέλος, ποιά είναι η περιβαλλοντική επίδραση της […]

Φυτικά Ροφήματα: Η θρεπτική τους αξία και η διαφορά από το γάλα ζωικής προέλευσης Read More »

ανάλυση γάλακτος

Η αξία του γάλακτος στην ανάπτυξη των ανθρώπων

Γιατί οι άνθρωποι καταναλώνουν γάλα από άλλα θηλαστικά ζώα; Ποιά είναι η θρεπτική αξία του, βάσει του ζώου απ’ το οποίο προέρχεται; Τι είναι η δυσανεξία στη λακτόζη και γιατί κάποιοι άνθρωποι βρίσκουν εναλλακτικές λύσεις στην κατανάλωση ζωικού γάλακτος; Ορισμός του γάλακτος και ιστορικά στοιχεία Το γάλα είναι μια πλούσια σε θρεπτικά συστατικά υγρή τροφή

Η αξία του γάλακτος στην ανάπτυξη των ανθρώπων Read More »

Ανάλυση Χιονιού

Τι περιέχει το χιόνι; Μια φυσικοχημική ανάλυση από τη χιονόπτωση στη Λαμία του 2017 και του 2021

Ένας αντιπροσωπευτικός χαρακτηρισμός του χιονιού είναι το «παγωμένο απεσταγμένο νερό» καθώς τα φυσικοχημικά χαρακτηριστικά του χιονιού συγκλίνουν με τα αντίστοιχα της καθαρότητας του απεσταγμένου νερού. Ιδιαίτερο γνώρισμα του χιονιού είναι η χαμηλή του αγωγιμότητα, γεγονός που δείχνει πως είναι «απογυμνωμένο» από τα βασικά θρεπτικά συστατικά του, όπως φαίνεται και στην παρακάτω χημική ανάλυση, συστατικά που

Τι περιέχει το χιόνι; Μια φυσικοχημική ανάλυση από τη χιονόπτωση στη Λαμία του 2017 και του 2021 Read More »

Πιστοποίηση Τουριστικών Επιχειρήσεων

Πιστοποίηση Τουριστικών Επιχειρήσεων Health First

Yποχρέωση των τουριστικών καταλυμάτων για λήψη της πιστοποίησης Health First! Για την πρόληψη της μετάδοσης και διασποράς του COVID-19, εκδόθηκε η σχετική ΚΥΑ-1881-29.5.2020 (όπως αντικαταστάθηκε και ισχύει Υ.Α 1632/21.04.2021) που ορίζει τα πρωτόκολλα υγειονομικού περιεχομένου βάσει των οποίων υποχρεούνται να λειτουργούν οι τουριστικές επιχειρήσεις. Όλες οι ξενοδοχειακές μονάδες και τα τουριστικά καταλύματα, πρέπει να φέρουν σήμα

Πιστοποίηση Τουριστικών Επιχειρήσεων Health First Read More »

Aλλεργιογόνα συστατικά τροφίμων

Αλλεργιογόνα Συστατικά Τροφίμων

Αλλεργιογόνα Συστατικά Τροφίμων Έχετε αναρωτηθεί τι είναι μια τροφική αλλεργία και ποιά είναι τα πιο συχνά αλλεργιογόνα σε τρόφιμα; Πώς μπορούν οι καταναλωτές να ενημερώνονται για την ύπαρξή τους στις τροφές; Ποιές είναι οι νομοθετικές απαιτήσεις για την ενημέρωση των καταναλωτών και πώς δηλώνονται τα αλλεργιογόνα συστατικά στις ετικέτες τροφίμων; Όλες αυτές είναι μερικές από

Αλλεργιογόνα Συστατικά Τροφίμων Read More »

ραδιενέργεια στο νερό ανθρώπινης κατανάλωσης

Παρακολούθηση της ποιότητας του νερού ανθρώπινης κατανάλωσης ως προς τις ραδιενεργές ουσίες που περιέχει

Παρακολούθηση της ποιότητας του νερού ανθρώπινης κατανάλωσης ως προς τις ραδιενεργές ουσίες που περιέχει, μετά από την αξιολόγηση, από την ΕΕΑΕ, των αποτελεσμάτων μετρήσεων των ετών 2018-2020   Δημοσιεύτηκε η Εγκύκλιος Δ1(δ)/ ΓΠ 80755/16-12-2020, η οποία αφορά την παρακολούθηση της ποιότητας του νερού ανθρώπινης κατανάλωσης ως προς τις ραδιενεργές ουσίες που περιέχει, όπως καθορίζεται βάσει

Παρακολούθηση της ποιότητας του νερού ανθρώπινης κατανάλωσης ως προς τις ραδιενεργές ουσίες που περιέχει Read More »

Σοκολάτα Ruby: Ένα Πραγματικό Δώρο Από Τη Φύση (video)

Σοκολάτα Ruby: Ένα Πραγματικό Δώρο Από Τη Φύση Όλοι λίγο πολύ έχουμε πλέον ακούσει, δει ή και γευτεί ροζ σοκολάτα. Όχι λευκή με ροζ χρωστική. Φυσική ροζ σοκολάτα. Τι ξέρουμε όμως πραγματικά γι’ αυτή; Η νέα ροζ σοκολάτα λοιπόν, πήρε το όνομα ruby λόγω του χρώματός της και παρουσιάστηκε πρώτη φορά τον Σεπτέμβρη του 2017 σε

Σοκολάτα Ruby: Ένα Πραγματικό Δώρο Από Τη Φύση (video) Read More »

αυγά ψύξη

Γιατί στην Αμερική τα αυγά διατηρούνται υπό ψύξη, ενώ στην Ευρώπη όχι (video)

Γιατί στην Ευρώπη δεν διατηρούμε τα αυγά στο ψυγείο, αλλά τα βρίσκουμε στα ράφια των supermarkets; Τα supermarkets στην Ευρώπη δεν διατηρούν τα αυγά υπό ψύξη. Τα συντηρούν σε θερμοκρασία δωματίου, δίπλα σε κονσερβοποιημένα προϊόντα, τη ζάχαρη, το αλεύρι και άλλα τρόφιμα με μεγάλη διάρκεια ζωής. Αυτό διαφέρει στις Η.Π.Α., όπου τα αυγά διατηρούνται σε

Γιατί στην Αμερική τα αυγά διατηρούνται υπό ψύξη, ενώ στην Ευρώπη όχι (video) Read More »

πατάτες βλαστοί

Μπορείτε πραγματικά να δηλητηριαστείτε από πατάτες που έχουν βλαστήσει ή πρασινίσει;

Μπορείτε πραγματικά να δηλητηριαστείτε από πατάτες που έχουν βλαστήσει ή πρασινίσει; Όλοι έχουμε βρεθεί κατά καιρούς στη θέση να αγοράσουμε μερικές πατάτες, να τις βάλουμε στο ντουλάπι και στη συνέχεια να τις ξεχάσουμε. Την επόμενη φορά που ανοίγετε το ντουλάπι, ανακαλύπτετε ότι οι πατάτες έχουν αρχίσει να βγάζουν βλαστούς. Λοιπόν, τι κάνετε; Κόβετε τα βλαστάρια

Μπορείτε πραγματικά να δηλητηριαστείτε από πατάτες που έχουν βλαστήσει ή πρασινίσει; Read More »

νόσος των λεγεωναρίων

Λεγεωνέλλα στο νερό / swab test

Legionella στο νερό / swab test – Πρόληψη νόσου των λεγεωναρίων Εγκύκλιος με αριθμ. πρωτ. ΔΥΓ2/οικ. 70777/12-7-2012 Υπ. Υγείας και Πρόνοιας/Γενική Δνση Υγιεινής Εγκύκλιος με αριθμ. πρωτ. Δ1/ΓΠοικ.32965/27-5-2020 Υπ. Υγείας Γενική Δ/νση Δημόσια Υγείας & Ποιότητας Ζωής «Πρόληψη της νόσου των λεγεωνάριων στο πλαίσιο της πανδημίας COVID-19»   Η νόσος των λεγεωναρίων ή λεγιονέλλωση, έχει ως

Λεγεωνέλλα στο νερό / swab test Read More »